타이 비프 샌드위치
고소한 땅콩 소스와 라임의 상큼함에 매콤한 소고기와 아삭한 채소를 더한 태국식 샌드위치
SERVES 100개
COOKING TIME 20~30분(1개 기준)
DIFFICULTY Easy to Medium
| 100장 | 6.5인치 오븐 베이크드 플랫브레드 |
| 946mL | 물 |
| 3컵 | 땅콩버터 |
| 1½컵 | 라임즙 |
| 1½컵 | 저염 간장 |
| ¼컵 | 마늘 가루 |
| ¼컵 | 생강 가루 |
| 2작은술 | 굵게 부순 건고추 |
| 7.71kg | 다진 소고기 (익혀서 잘게 부순 것) |
| 적당량 | 당근 (채 썬 것, 선택) |
| 적당량 | 오이 (슬라이스, 선택) |
| 적당량 | 빨간 파프리카 (채 썬 것, 선택) |
| 적당량 | 쪽파 (슬라이스, 선택) |
| 적당량 | 생완두 꼬투리 (슬라이스, 선택) |
| 적당량 | 생고수 (다진 것, 선택) |
- 냉동 플랫브레드를 제품의 해동 지침에 따라 해동한 뒤, 사용하기 전에 따뜻하게 데워주세요.
- 다진 소고기를 팬에서 완전히 익힌 뒤 잘게 부숴주세요. 익힌 소고기는 약불에서 따뜻하게 유지해 주세요.
- 물, 땅콩버터, 라임즙, 저염 간장, 마늘 가루, 생강 가루, 굵게 부순 건고추를 넣고 골고루 섞어주세요.
- 준비한 땅콩 소스를 익힌 소고기에 넣고 골고루 섞어주세요. 중간중간 저어가며 충분히 데우고, 필요에 따라 물을 추가해 원하는 농도로 조절해 주세요.
- 기호에 따라 채 썬 당근, 오이, 빨간 파프리카, 쪽파, 완두 꼬투리, 생고수 등을 올려 완성해 주세요.
